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1、海参提前一天泡发
2、内脏洗净,开水焯一下
3、山药去皮切块,葱,姜片少许
4、先把山药煸炒至边角发焦黄
5、锅里再次放油,葱姜片炒至出香味
6、翻炒海参片刻,淋入生抽
7、加入煸炒过的山药,盖锅盖焖2分钟
8、关火后加入切好的蒜苗丝,加盐调味,出锅
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