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“甜咸組合”
1、煙鸭胸解冻切片待干
2、弄橙汁及橙肉備用,橙汁加入少许糖和生粉
3、开锅加少许油,慢火煎鸭胸至迫出点油份,煎至微金黄上碟
4、在剛才的留有鸭胸油锅上再开火,油微滚加入橙汁及橙肉,橙汁略收少少水便淋上鴨胸上完成。
用菠萝做汁也可…
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