“妈妈自己种的冬瓜,肉厚不松,炖汤,炖菜都很棒。今儿做个冬瓜炖粉条。微辣,咸鲜,冬瓜软糯,粉条筋软入味儿。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
冬瓜炖粉条的做法步骤
1、冬瓜去皮,去籽,洗一下。
2、切成小块。
3、锅内适量油烧热,葱姜蒜,花椒,干红辣椒炒香。
4、冬瓜放入。
5、适量盐,生抽,老抽,白胡椒粉调味。
6、翻炒均匀。
7、加入适量开水。
8、放入一点粉条。
9、炖至冬瓜软糯,粉条筋软。
10、关火盛出。
11、撒上一点香菜,即可。
12、成品。