>
1、草鱼切大块后放入盐、老抽、十三香腌制30分钟
2、腌制好的鱼块均匀的裹上干淀粉
3、锅中多加点油烧七成热下入鱼块
4、炸至金黄色捞出控油备用
5、锅中油倒出,锅底留少许油放入葱、姜、蒜煸出香味
6、煸出香味后放入1勺辣椒酱炸出红油,加1碗水烧开后调入盐、老抽、鸡精、白糖
7、放入炸好的鱼块盖上锅盖中小火焖10分钟左右
8、中间不要翻动鱼块,以免鱼碎,要时刻观察着避免粘锅底
9、超级美味,很下饭的家常菜
图文推荐