“年前老妈给的3个大杏鲍菇还在冰箱里,想着方法消耗它,今天用它和牛肉粒一起炒了!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
杏鲍菇牛肉粒的做法步骤
1、我是用的牛排切小的,牛肉粒吸干水分
2、加入料酒、蚝油、生抽、老抽、一点砂糖腌制一小时
3、杏鲍菇切成小丁
4、起油锅放入杏鲍菇炸至金黄色
5、捞出沥干油,用厨房纸巾吸干油分
6、另起油锅爆香蒜末
7、放入腌制好的牛肉粒翻炒变色
8、放入炸好的杏鲍菇粒翻炒均匀
9、最后撒上黑胡椒碎即可
10、出锅装盘
小窍门
我的菜里没有加盐,如果口味重可以在最后炒的时候加点盐,自己调整