“白蘑营养又好吃。今天介绍一道快手菜--西式的素炒白蘑,简单又美味。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炒白蘑的做法步骤
1、洋葱剥皮切小丁
2、蒜切碎
3、香菜切碎
4、白蘑不洗直接用刷子刷干净后切块
5、热锅倒入橄榄油,加入洋葱炒香
6、加入白蘑略炒
7、加入蒜末
8、加入几滴柠檬汁翻炒
9、加入盐和现磨胡椒粉,炒匀再加入一勺黄油。晃动锅至黄油融化。
10、蘑菇表面略显金黄时关火,加入香菜拌匀,出锅。
小窍门
口蘑不要用水洗,用餐巾纸或刷子擦干净。这样做出的蘑菇基本不出水,味道浓郁、鲜香可口。加入几滴柠檬汁既可提味儿,又可以防止蘑菇变黑。