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1、猪肉切片,鸡蛋两个,苦瓜切小。
2、清水加盐煮苦瓜,水煮沸即可,苦瓜沥干备用。
3、鸡蛋炒熟盛出备用。
4、花生油将蒜头炒香。
5、猪肉入锅炒熟。
6、加老抽给猪肉上色。
7、加入苦瓜翻炒均匀。
8、鸡蛋入锅翻炒均匀,加盐调味。
9、盛盘。
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