红烧肉丝鲈鱼的做法 【简单の生活】|红烧肉丝鲈鱼 红烧肉丝鲈鱼怎么做

“简简单单的生活，平凡着的快乐，我们狠幸福。幸福的定义有很多，我的幸福就是看着亲爱的他，把我做的菜统统吃光光，还意犹未尽地说，真好吃！！

周末，给老公做了这道鲈鱼，和猪肉丝搭配在一起。真的好味道呢！菜的香气把那只流浪猫给引来了，趴在门口怎么也不走，谁让我对小动物就是喜欢呢，咱边做菜边从锅里扔出点肉丝给它吃，哎.....哈哈。

一个简简单单的我！总是带着微笑生活！

鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧肉丝鲈鱼的做法步骤

• 1、切好葱，姜，蒜。

• 2、猪肉切丝后用料酒，少许盐，腌制5分钟。

• 3、把鲈鱼清理干净。

• 4、用料酒，少许盐，姜丝腌制10分钟入味。

• 5、锅里倒少许油烧热，把鲈鱼沥干腌料汁后放入锅内煎。

• 6、煎好后翻面煎至另一面，两面煎好出锅。

• 7、锅里倒油，把姜蒜煸香，等煸香之后再把猪肉丝放入翻炒。

• 8、猪肉丝变色之后把煎好的鱼放入。

• 9、加入半勺老抽，少许盐，白糖半勺，鸡精少许，料酒1勺，醋半勺，清水半碗倒入锅内。

• 10、盖上锅盖中小火烧5分钟（中途记得开盖，把汤汁浇在鱼身身上，使其入味）。

• 11、等汤汁收得差不多的时候，撒上点白胡椒粉，葱花，出锅。

• 12、简简单单的做法，却是不简单的美味。