“带子,北方称鲜贝,海产品,肉质爽软,滋味鲜美,吃法多样蒸、炒、油泡、煮汤即可。营养价值极高
常吃到的带子有粉丝带子和清蒸带子。
切记:一定要把带子的内脏清理干净。因为内脏毒素较多。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酸菜带子的做法步骤
1、酸菜半斤,带子10个,姜片适量。
2、用牙刷把带子的黑色内脏冲刷干净。
3、用刀子从底部削下带子肉。去壳。
4、酸菜浸泡洗净切好,带子去壳洗净。姜切片。
5、热油锅放姜片爆香。
6、放酸菜翻炒片刻。
7、翻炒片刻的酸菜加适量煮10分钟左右。加上带子肉继续煮5分钟。
8、调味关火起锅。
9、微酸鲜甜可口的酸菜带子汤。放点辣椒更好