剁椒小白菜的做法|剁椒小白菜怎么做

食材明细

• 糟香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

剁椒小白菜的做法步骤

• 1、小白菜清洗干净。

• 2、沥干水分。

• 3、切段（梗和叶子分开放）。

• 4、锅里放油烧热后，倒入菜梗炒个15秒左右（大火）。

• 5、放入一勺剁椒。

• 6、再放入菜叶翻炒均匀。

• 7、倒入一勺酱油和一丢丢食盐（切记，一丢丢就好）。

• 8、成品图。

• 9、成品图。

小窍门

1.小白菜本身就容易出水，洗净后一定得沥干水分。
2.剁椒本身盐味足够，再加上酱油也有盐，所以只需要放一丢丢或者不放食盐（根据自己家剁椒的盐味决定）。