蒜仔烧冬瓜的做法|蒜仔烧冬瓜怎么做

“冬瓜性寒味甘，清热生津，去暑除烦；吃多了肉类，难免体内会有些积热，来盘冬瓜吧！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜仔烧冬瓜的做法步骤

• 1、冬瓜一块，去皮去瓤，洗净

• 2、切成块

• 3、热锅凉油，去皮大蒜入锅，小火

• 4、煸炒至蒜略微焦黄

• 5、放入冬瓜块，翻炒

• 6、冬瓜块表面略焦

• 7、放入少量酱油、盐

• 8、继续翻炒均匀，可盖盖焖一分钟，出锅前倒蚝油，翻炒均匀

• 9、出锅，装盘

小窍门

1.蒜仔可适量多放些，不要煸糊，焦黄恰恰好；
2.蚝油可以调味，不放蚝油也可。