梅干菜烧猪蹄的做法|梅干菜烧猪蹄怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

梅干菜烧猪蹄的做法步骤

• 1、梅干菜提前泡发，清洗干净。

• 2、梅干菜沥干水分待用。

• 3、猪蹄冷水上锅，焯水（水里加少许白酒去腥），稍煮一会儿。

• 4、过凉水，清洗干净浮沫。

• 5、起锅，小火，下冰糖熬糖色。

• 6、糖成微黄色时。

• 7、下猪蹄翻炒上色。

• 8、加入所有的香料，翻炒均匀。

• 9、加生抽、米酒翻炒均匀。

• 10、转入电高压锅中。

• 11、加入梅干菜（不要加水了），电高压锅焖煮20分钟，时间结束后，加盐、鸡精、蚝油调味即可。

• 12、起锅装盘。

• 13、成品图

• 14、成品图

• 15、成品图

• 16、成品图