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1、花菜洗净,掰小块,下热水锅焯水。
2、过冷水后沥干水分。
3、葱姜改刀。
4、干辣椒切碎。
5、切葱叶子。
6、花肉切片,冷水下锅焯熟,捞出过冷水备用。
7、锅烧油。
8、放肉片和葱姜煸炒。
9、煸炒出油脂,可以倒掉部分油。
10、放干辣椒,翻炒。这个拍糊了。
11、放花菜,大火翻炒,放食盐和生抽,一直翻炒到没有汤汁。
12、放鸡精,葱叶红椒,翻炒均匀。
13、装盘。
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