酸甜鱼的做法|酸甜鱼怎么做

“酸酸甜甜就是我……”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酸甜鱼的做法步骤

• 1、桂鱼把鱼头切下，把鱼骨取出来，然后横着切四刀，再斜切出刀花。

• 2、锅里加水，放入一部分葱姜煮后放凉，把切好的鱼肉泡入去腥。

• 3、泡十五分钟后，取出沥干水分。

• 4、均匀的裹上淀粉。

• 5、把多余的淀粉给抖下来。

• 6、摆放入漏勺中。

• 7、锅里热油，七成热即可。

• 8、放入，炸制熟透，捞出，控油。

• 9、锅里加油，把剩下的葱姜爆香，然后倒入番茄酱汁煮一下，勾芡后淋到鱼上，撒点白芝麻，完成。

• 10、夏季开胃菜首选……