“想要搞定挑剔的宝宝只有多花心思,见招拆招,哈哈”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
花蛤蒸水蛋的做法步骤
1、准备好需要的材料
2、把蛤蜊先煮至开口,水开大概30秒即可离火,用凉水冲洗掉杂物
3、加1小勺盐
4、加1小勺鲜露
5、加入和蛋液同等量的凉白开水
6、用厨房纸吸掉多余的浮沫
7、用保鲜膜包住盘子,用牙签不保鲜膜上戳几个小孔
8、锅里做水烧开,把蛋液放进去,中火8分钟即可
9、码入少许葱未,加1勺花生油
10、加适量的鲜露
11、成品图
12、成品图
13、成品图
小窍门
蛋和水是1:1的量,切记蒸的时候不能蒸太久,蒸太久的话蛋就会老,所以时间还是得把握好的