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“花蛤蒸蛋羹”
1、鸡蛋打散,加入鸡粉和盐混合均匀;
2、温水边搅拌边加入;
3、花蛤提前用热水泡开,装入盘里;
4、蛋液水倒入盘中;
5、去除表面泡沫;
6、送入机器中,蒸12min;
7、蒸熟后取出,表面淋上酱油撒上辣椒丁即可。
花蛤要充分冲洗去沙,否则会影响口感。
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