“酥肉烧茄子酥肉焦香,茄子软糯,非常可口的搭配。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酥肉烧茄子的做法步骤
1、准备材料。
2、胡萝卜~青椒切菱形片。
3、茄子切滚刀块。
4、切葱姜蒜备用。
5、五花肉切条。
6、加入盐生抽五香粉拌匀加淀粉裹住五花肉。
7、锅中加油烧六成热加入五花肉炸制金黄色,两三分钟酥肉就炸好了。
8、热锅凉油加入葱姜蒜爆香。
9、加入茄子小火煸炒微微出水变软。
10、加入盐、酱油翻炒几下,加入酥肉、胡萝卜、青椒少许水大火烧开中火烧两三分钟,加入少许鸡精调味,大火收汁,淋香油即可出锅。
11、上桌了。