粉蒸土豆的做法|粉蒸土豆怎么做

“这是一道标准的全素菜。粉蒸菜，热乎乎的，暖暖的。在大冬天吃上几块特别的舒服，知道全素的菜没有肉却营养丰富，比肉还好吃。这道菜最重要的就是这个如何让这个土豆入味。以及这个让土豆和米粉蒸肉米粉完全融合才会味道鲜美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

粉蒸土豆的做法步骤

• 1、新鲜的土豆去皮，切厚片。反复冲洗也可以切滚刀口。

• 2、1/3代粉蒸肉粉混合土豆均匀搅拌。

• 3、加蒜末，姜片和大葱。

• 4、五香粉，干拌面调料（没有用豆瓣酱代替也可）。盐。花椒面。搅拌均匀以后，腌制20分钟。

• 5、倒入余下粉蒸肉粉。加少许的菜籽油搅拌一下。继续腌5分钟。因为我们平时蒸肉肉的肉里面是有油份的。哦，这个素菜里面没有，所以我们要让这个是粉蒸肉粉和土豆用这个油来融合下

• 6、最后。再倒一点菜籽油在这个土豆的表面沸水蒸20分钟。

• 7、起锅。一道特别好吃的家常美味就做好了。

小窍门

这道菜的一定要多放一点点油。这个粉蒸出来是干的。喜欢吃辣椒的里面加辣椒油。