“颜色碧绿,蒜香味浓郁,看着蛮有食欲,是一道清爽美味拌菜!”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜蓉浇汁菜芯的做法步骤
1、菜芯洗净沥干备用。
2、菜芯茎对半切开(容易熟且入味)。
3、大蒜去皮切成末备用。
4、勾芡备好。
5、汤锅内加水烧开,下菜芯加盐,滴两滴油焯熟(约一分钟)。
6、捞出沥干摆盘。
7、炒锅加热倒入油,下蒜末煸香。
8、加入适量清水烧开,加入适量盐及蚝油。
9、淋入芡汁搅拌均匀烧开即可。
10、把芡汁浇在菜芯上。
11、成品图。
12、成品图。
小窍门
勾薄芡即可!