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“我这道菜未放葱和辣椒,喜欢这道菜的橱友们,请点击收藏关注!”
1、肥肉切薄片,蒜蓉切碎。
2、洗切好空心菜。
3、炒锅放小半勺油盖过锅底就行,放入肥肉。
4、当肥肉猪油炸出来颜色变成焦黄色(不是糊),放入蒜蓉炒5秒炒香。
5、放入空心菜大火炒软。
6、放入适量的清水,加入适量的盐和鸡精,翻炒1-2分钟可以装盘。
7、装盘。
炸肥肉片时中小火,肉要是糊了就苦涩难吃了。
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