蚕豆炒肉的做法|蚕豆炒肉怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚕豆炒肉的做法步骤

• 1、准备材料:五花肉、蚕豆（焯水）、姜、八角、葱。

• 2、油少许，放入八角、葱、姜爆香。

• 3、放入五花肉，煸至肉皮发白，放入老抽上色。

• 4、放入蚕豆，调味，

• 5、煸至蚕豆皮发白，爆裂，出锅。。

小窍门

因为这个季节没有新鲜蚕豆，用的是冻蚕豆，所以焯水。