香菇炒蛋的做法|香菇炒蛋怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香菇炒蛋的做法步骤

• 1、香菇切厚片备用。

• 2、红椒切菱形块，蒜拍碎。

• 3、鸡蛋打散，搅拌至许多小泡泡。

• 4、起锅烧油，下入鸡蛋液，煎至定型后划散盛出备用。

• 5、留在锅内的少许底油即可，下入蒜炒出香味。

• 6、下入香菇，快速翻炒。

• 7、倒入少许的开水，香菇炒至变软。

• 8、下入红椒块，翻炒至断生。

• 9、加入一勺蚝油，一勺生抽。

• 10、倒入煎好的鸡蛋，加入少许盐，鸡精调味。

• 11、最后加入葱段，翻炒几下即可。