凉拌手捶肉的做法|凉拌手捶肉怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌手捶肉的做法步骤

• 1、瘦肉洗净切片。

• 2、将瘦肉片沾上一层玉米淀粉，用擀面杖敲打薄。

• 3、香葱香菜洗净切细，蒜头拍扁剁碎备用。

• 4、碗中放入蒜末和葱花。

• 5、淋上热油后加入少许生抽，盐，鸡精，芝麻油调匀。

• 6、再放入香菜搅拌均匀（喜欢辣的可以加入小米辣）。

• 7、锅中水烧开放入肉片烫熟（一时手快没注意照片都拍不清楚了）。

• 8、肉片盛入盘中，淋上调好的酱汁即可。

• 9、成品。

• 10、成品。