“油馍头,是油条的一种变形”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
自制健康油馍的做法步骤
1、准备原料
2、面粉过筛,加发酵粉、糖、牛奶、盐、橄榄油打成面团,入到温暖处醒发
3、醒发后再继续打,把空气排出,再不停的打,使面团上筋,若面团太硬可以加少许的水
4、打成面团可以用筷子完全挑起
5、面可以用两根筷子挑起拉开
6、平底锅上火热锅,倒入适量大豆油,加热油到六、七成热
7、用筷子挑起一团面入锅炸制
8、炸至金黄色,完全泡起就好了
9、完成
小窍门
用大豆油炸制面食,易上色。