鱼香木耳炒肉片的做法 27的烹饪日记——鱼香木耳炒肉片 鱼香木耳炒肉片怎么做

“木耳加肉丝~今天27的这道菜是木耳加肉片~因为喜欢那种木耳一片一片放在嘴巴里的口感~哈哈哈~相当的豪气呢！呼呼~~”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鱼香木耳炒肉片的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、提前把木耳泡开，用水把木耳煮，撕成小片，好备用，热锅倒油。

• 3、把肉片用生淀粉裹均匀。

• 4、加上一勺辣椒酱，拌均匀。

• 5、油八分熟后，把肉片和泡姜、泡椒末、花椒一起倒入锅里，煸炒。

• 6、肉煸炒到稍微变色后，加入煮好的木耳片。

• 7、加入适量的黑醋，煸炒均匀。

• 8、再加入一小勺的白糖，继续煸炒。

• 9、加入香葱段，翻炒几下，转小火。

• 10、加入适量的盐和味精，就可以上桌啦~~

小窍门

1、木耳一定要提前泡开，然后，27介意是一定要煮好了以后再炒，这样，再炒的过程中，木耳不容易炒干。

2、如果没有新鲜的辣椒酱，也可以加入少量的豆瓣酱。


好啦~祝大家好胃口~~下次见咯~~~