大枣扒山药的做法|大枣扒山药怎么做

“大枣扒山药可以补益脾胃，滋肾养心，适用于脾胃虚弱、食欲不振、心悸失眠、腰膝酸软等，有增进食欲、养心安眠、防病保健之功效，还是帮助治疗失眠的一道食疗菜。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

大枣扒山药的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、大枣洗净，在水里浸泡半小时。

• 3、将山药削去皮，切成片状，用流动的水，将山药表面上的粘液洗掉。

• 4、锅里加入水，水开后将山药放入，煮两分钟后捞出。

• 5、再将大枣煮五分钟

• 6、将大枣和山药一起放入盘中，用电压力锅蒸十分钟。

• 7、取一个小碗，加入少量玉米淀粉和番茄酱，加入少许凉水拌匀。

• 8、锅里倒入少量油，将调好的汁倒入，小火不停的划动锅铲，直到汤汁变稠。

• 9、起锅将汤汁浇到蒸好的菜上面。

• 10、如果喜欢吃甜口味的，可以在调汁里再加入适量白糖。

小窍门

如果家里没有电压力锅，可以用普通锅来蒸，要蒸到山药软烂。