“不太好看不过好吃哦,在广东吃了觉得好吃,回来就张罗自己做了,很好吃,再去广东的时候觉得他们做的没自己好吃,而且自己做的干净,放心。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蒸肠粉 的做法步骤
1、把要放的馅做好,我这次做的是豆薯碎花生生菜还有瘦肉自由搭配,用清水兑肠粉专用粉,备用(关于比例,我是粉:水=1:2,可以根据个人口味自己调),烧一锅开水备用。
- 2、用刷子在蒸盘上刷一层油,防粘底。舀入兑好的肠粉汁,撒上自己喜欢的配料,放到烧开水的锅中,盖上锅盖,大火
3、大约1分钟后(我的蒸盘比较小),打开锅盖,看到起泡就是熟了,取出,
4、在刮板上抹上一层油,把肠粉刮出,装盘即可。
小窍门
关于肠粉的工具大家可能觉得难找,其实万能的某宝可以帮你哦,大概50块钱一套工具,也有专用粉卖的。很方便。