照烧鸡肉卷的做法 手把手教你做～照烧鸡肉卷～ 照烧鸡肉卷怎么做

“做法简单，老少皆宜。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

照烧鸡肉卷的做法步骤

• 1、选2只嫩鸡腿

• 2、去骨，然后用葱姜，胡椒粉，少许盐，米酒腌制半小时以上。

• 3、取4个剥皮辣椒，超市可以买到。

• 4、枸杞清洗下就好。

• 5、把腌制好的鸡腿，皮朝下放好，先放辣椒再放枸杞。然后卷成鸡肉卷。

• 6、用牙签固定好。牙签可以多放几个。

• 7、米酒，生抽，老抽，味淋，蜂蜜，实现调好烧汁。这个照烧汁网上有很多方子，自己可以适当改动。

• 8、煎锅，小火煎至表面金黄。

• 9、这是煎好的。

• 10、锅刷干净，下煎好的鸡腿和烧汁，大火烧开，小火加盖烧制汁水稠浓即可。

• 11、去掉牙签，用刀切块，摆盘即可。

• 12、把剩下的烧汁，浇到鸡肉卷上即可。

• 13、摆盘成品

• 14、鸡肉多汁

小窍门

1.煎鸡肉的时候，要小火，避免表面煎糊，而里边不熟
2.烧制的时候，要小火长常看下，可用勺子把汁水一遍遍淋到鸡肉卷上，便于上色入味。
3.照烧汁，也可以买瓶装的，自己调制的时候也可以加点冰糖和洋葱丝煮成烧汁，味道会更好。