干炸鲜蘑的做法|干炸鲜蘑怎么做

“平菇的栽培广泛，含丰富的营养物质，能增强机体免疫功能。做个干炸尝尝。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

干炸鲜蘑的做法步骤

• 1、平菇撕成条状，用热水烫5分钟。

• 2、平菇攥干水份，放入1个蛋清，2勺麻辣鲜，1勺孜然，1勺糖拌匀。

• 3、放入10勺淀粉，最好是红薯淀粉。

• 4、用手抓匀，让淀粉充分沾到蘑菇上，如果稀了就再加点面粉。

• 5、中火热油，油温6成热时把蘑菇一条一条有耐心的放入油锅。

• 6、炸至表面金黄酥脆即可捞出。

• 7、完成，酥脆，可以当做看电视的零食吃。

小窍门

我把剩的鸡蛋黄放空气炸锅里炸了夹在面包里吃了，如果大家觉的一个蛋黄没办法处理就都放到蘑菇里也可以的。