脊骨土豆汤|不用去韩国也能品尝的美味！

脊骨土豆汤相信大家都不陌生，从名字就可以看出它的主料是猪脊骨和土豆。把土豆炖的软软的，烂烂的再加上香辣的汤底，是不是听起来就流口水呢？这个汤还具有解酒的功效哦，在醉酒后和这个汤，胃就不会那么难受了。大家想不想尝试一下呢？

脊骨土豆汤不用去韩国也能品尝的美味

脊骨土豆汤可是非常美味呢，里面不仅有大家爱吃的猪脊骨，更有软软糯糯的土豆呢。今天小编来带大家看看怎么样足不出户吃到美味的脊骨土豆汤。

用料

猪脊骨、红薯粉丝、苏子叶、韩国大酱、土豆、白菜、金针菇、大葱段、红辣椒、青辣椒、生姜粉、洋葱、香叶、胡椒粉、辣椒粉、苏子粉、大蒜泥、盐

脊骨土豆汤的做法

1、先做白菜干的调料，将洋葱半个，蒜泥，盐，红辣椒，芝麻油，青辣椒放入搅拌机内打成泥，加入大酱调成辣椒酱

2、备用

3、白菜洗干净，水开后煮变色捞起沥干，拌入刚才的调料泥，拌匀腌入味，做成白菜干

4、土豆去皮，大个分2半，小个直接去皮成圆形即可

5、葱切段，青红辣椒切斜片，芝麻叶，金针菇洗干净备用

6、猪脊骨大概一公斤左右，切大块，先飞水，再用冷水冲洗干净

7、换到炖锅中，加大葱条.洋葱整半个.香叶片，胡椒粒.大蒜.清酒，和猪骨一起煮开，加入一勺大酱去腥味，再改小火，炖2个小时出白汤

8、两个小时以后，汤已经变成白色，把煮汤的其它材料丢弃，只剩下脊骨，放入姜粉，加入1调制的辣椒酱一勺和辣椒粉各一大勺，放入土豆煮开，再调小火煮20分~~30分左右

9、放入腌好的白菜，再煮一会，时间不用太长，加入苏子粉一勺。看看排骨上色软烂即可关火

小贴士

如果单人吃，可以装入烧热的石锅即可食用。如果是多人吃，放入火锅中，上面加上大葱段，金针菇，红薯粉丝，芝麻叶和2大勺苏子叶，边炖边吃。

通常韩国人吃土豆汤，喜欢先吃大骨头，然后吃土豆和白菜干，这个白菜干很好吃，红薯妈妈说着白菜煮黑了有什么好吃的，但是个人觉得口感很好，每次吃了还会让多上一些来。吃到最后锅里留一点汤汁，加上一碗白米饭，加上泡菜和芝麻叶，把水分炒干，饭下面有脆脆锅巴，很香很香啊!

脊骨土豆汤在韩国是很便宜的，是很多韩国人名的首选，毕竟很实惠又很实在。在上面小编已经给大家介绍了脊骨土豆汤的做法，这样就算不去韩国也能吃到美味的脊骨土豆汤了呢，小编特别想提醒的是这个汤底确实很美味哦，大家可以最后泡饭吃，味道真是绝了！