随着社会的不断发展，人们的生活水平不断提高，饮食生活不断改善，人们对于饮食生活的要求越来越高。人们开始却越来越偏好饮茶，食补的品种多种多样，可供人们选择的也多种多样。但是食补中所含有的物质，会对身体有着什么样的影响呢。山药健脾，是否属实呢？
一、山药健脾吗
山药具有健脾的作用，是因为山药中的有一些营养物质以及成分对于健脾有着重要的作用。山药中所含有的营养物质从日常食用里是可以体现的。山药的健脾作用对于现代脾胃不好的人是福音，人们可以从其中来调节身体。
二、山药所含营养物质的功效与作用是什么
1.健脾益胃
山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些物质对脾胃的消化吸收有提升作用。在入药的时候，山药经常用于防治脾胃虚弱、腹泻和其他症状。
2.益肺止咳
山药含有皂甙，粘液质，具有润滑，滋养的功效，因此有益于肺气，能滋补肺阴，治疗肺虚长期咳嗽等症状。
3.降低血糖
山药含有粘液蛋白，具有降血糖的功效，可用于治疗糖尿病，是糖尿病患者的食疗妙品。
4.延年益寿
山药含有丰富的黏液蛋白、维生素和微量元素，这些物质可以可以很好地抑制血脂在血管壁上沉积，从而预防心血管疾病、延年益寿的作用。
5.消渴生津
山药有消渴生津之功效：中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。
三、吃山药的注意事项
1.山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。
2.山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。
3.有些人爱用山药涮火锅，若再配上麻辣小料，那更是热上加热，也最好少吃。
4.糖尿病者不可一次吃过量的山药，食用量较大时应适当减少主食的量。
5.山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。
6.此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。
7.胃肠道不好的人吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。
无可置疑，山药对于身体的影响确实有着很大的影响作用，这不仅保证了人们身体的正常功能进行，也能保持着正常的生活需求。山药健脾，这个功能对人们的生活有着质与量的影响，山药对于身体的影响有着重要影响，特别是人的器官，有着好的作用。
