山药是一种口感十分清淡的蔬菜，有很多小伙伴在夏天的时候都很喜欢吃，这个时候天气炎热，大家没有食欲，吃山药是不错的选择，大家比较熟悉的山药的吃法是炒着吃，其实还有一种很简单的山药吃法，就是直接蒸着吃，今天告诉大家山药一般蒸多久。
一、山药一般蒸多久
蒸山药只要蒸15~20分钟即可熟透。
蒸山药的时间和山药的块头、蒸煮的锅具以及火力等多种因素有关，平常的锅具蒸煮，山药切小段，需蒸zd20分钟;而用高压锅蒸煮，由于压强大，锅内温度超过100度，蒸很短的时间就会熟透，一般只需要10分钟即可熟透。
二、如何挑选山药
1.首先我们要看一下山药的外表，在我们选择山药的时候，一定要选择那些表面光滑的山药，并且没有烂掉的迹象，当然好的山药不仅在外观上看起来好看，且口感吃起来也会更加的好吃，但是如果你发现你买的山药，但外表上面有一些疙疙瘩瘩的情况，那么这样的山药其实质量也不是特别的好，当然口感也会和那些质量好的山药相比不是太好。
2.当然在挑选山药的时候，也并不是仅仅只看外表的。我们在买山药的时候，要看一下山药的重量，那么怎么知道它的重量呢?就是你可以拿出两个大小长度一样的山药，然后放在手上，自己感觉一下轻重程度，如果觉得重的话，那么这样的山药就是比较好的，因为它的水分是非常充足的，对比之后那个青的山药就不太好了，因为它肯定已经放的时间太久了，所以水分流失得非常严重，所以在买到这样的山药的时候，一定要谨慎选择了。
3.第三个比较重要的就是在你们选择山药的时候，剩下的外皮上面的毛须必须是非常多的那种，这样的山药口感也是非常不错的，当然营养程度也更高了，如果你发现你买的山药毛特别少的话，其实这样的山药是不太好的，虽然皮是非常容易削皮掉的，但是它的营养以及口感都是没有那种毛多的山药好的。
山药一般蒸多久？这个问题要根据大家切的山药的大小决定，小编建议大家最好是把山药的大小切均匀一些，这样就不会出现有的山药熟了，有的还没有熟这样的问题，山药的口感软糯，蒸着吃能够品尝到天然的清香味道，推荐大家选择蒸制的吃法哦。
