山药相信大家都吃过吧，有时候在购买的时候会发现山药上面会有黑点，那么接下来我将为大家答疑以下两个问题：山药有黑点还能吃吗?削山药后手很痒怎么办?
一、山药有黑点还能吃吗
首先山药如果出现有黑点也是可以吃。因为黑点主要是种植的情况所导致的，一般正常把它切除后就可以可食用了。另外山药接触空气的时间过长，以及山药发生了氧化的情况，这样也是使山药出现小黑点，但要注意如果是山药因为霉变而出现的黑点，那就不可以继续食用了。
我们在日常生活中可以观察闪耀的表皮，只要不是山药的果肉有黑点就都是可以食用的，将山药的表皮去掉之后并不会影响山药的正常食用。另外就是看山药的切口处，如果切口处出现黑点的话，那就是氧化造成的，或者是且的时候所使用的刀具所导致的，尽量不要选择铁质的道具。最后就是山药出现霉变所出现的黑点，那就千万不要在食用了。
二、如何避免削山药后手痒
山药削皮的时候会出现很多黏液，因为这些黏液有很多的植物碱，如果粘在手上就会刺激我们的皮肤发痒。所以我们可以在削山药皮之前，先戴上手套或是套上保鲜袋也可以，这样可以避免手触碰到黏液。另外我们戴上手套之后把山药洗干净之后可以先放进热水里，等待山药的黏液分解之后，这样就可以轻松地把皮剥开。在削皮之前，在手上抹些醋后再削皮，就不会痒了。
另外如果在削完山药皮之后手有些痒的感觉，可以把手先在热水中浸泡几分钟，或者使用肥皂进行清洗，也是能够有效的止痒的。或者用食盐搓一下手再放入热水里面浸泡，效果会更好一些。其次也可以放入淘米水里面搓洗效果也是不错的。
相信大家看了以上这些内容，一定知晓了山药外表皮上的的黑点一经处理之后也还是可以继续食用的，另外就是生活中一旦处理山药之后手痒的话就可以用一下以上这些方法，也是快速有效果的。山药的营养很丰富，就是处理起来会比较麻烦。但如果掌握方法都是很简单的。
