山药是我们常见的一种食材，利用山药我们可以做出很多的美食，如果我们有购买山药，我们可以选择用山药煲汤， 也可以选择直接煮或者蒸来吃都是可以的，那么山药煮多久才会熟呢？
一、山药煮多久才会熟
山药一般只需要煮3-5分钟就可以熟, 如果我们在煮的时候，山药个头比较大, 需要再延长一定的时间，大概需要8-10分钟时间。我们在煮山药的时候, 可以不用刮皮, 把山药连着山药皮一起洗干净就可以。山药皮的营养成分跟山药差不多，如果实在介意，去皮吃也可以，不过建议在煮的时候最好带皮，因为带皮煮的山药可以更好的把里面的营养锁住，煮熟了之后把皮剥掉就可以吃。
二、如何挑选山药
1.看山药大小：当我们在挑选山药时，要看山药的大小，如果山药的个头比较小，那么这样子的山药口感会比较差，最好不要购买，而且个头比较小的山药，如果选择剥皮吃，那么剩余的肉会很少，整体来说比较不实惠。
2.看山药的切痕：但我们在购买山药的时候，我们要认真的观察山药两头的断痕，如果看到的痕迹比较新鲜，那么这样子的山药是比较新鲜的山药。如果看到了断痕比较陈旧，这样子的山药放置的时间比较久，最好不要购买。
3.看山药的表皮：当我们在购买山药时，我们要认真的查看山药的表皮，如果山药的表皮看起来比较新鲜，那么这样子的山药是比较好的山药，可以选择购买。我们可以用手去触摸山药的表皮，如果山药的表皮摸起来比较干枯，没有水分，那么这样子的山药是比较不新鲜的山药，建议不要购买。
对于爱吃山药的朋友，现在应该知道山药煮多久才会熟，山药除了直接吃以及煲汤，还可以跟木耳一起搭配，做成一道美味可口的素炒山药，山药吃起来滑滑爽口，木耳也很脆，这道美食可以说是色香味俱全，当家里来客人时，增添这么一道菜肴可以给餐桌上增色不少。
