山药这种食材相信大家都并不陌生，它的营养价值非常高，在生活中我们经常会做铁棍山药，枸杞拌山药之类的菜，营养物质是十分丰富的，那么，山药要焯水多久，吃山药有哪些好处呢?
一、山药要焯水多久
一般情况下，两分钟左右即可，因为山药焯水主要目的是让山药的口感变得更好，一些肉类物质抽水的目的是，想要去除腥味因此他们所需要的时间也就更长，但是山药不需要，所以山药焯水只需要两分钟左右即可。
而且如果时间太长的话也会导致山药做出来的口感变差，营养成分也会逐渐的流失，所以最好不要焯太长的时间。
二、吃山药有哪些好处
1.可以养胃，这个好处相信大家都并不陌生，一些胃不太好的人就会经常吃一些山药来养胃，效果也是非常显著的，因为我们在生活中可能因为时间比较紧迫，所以早上很多人都不吃早餐，久而久之胃部也就感觉到非常的不适，山药可以很好的帮我们缓解这一点，多吃一些山药可以帮助胃部更好地工作，所以说如果胃不太好的人可以多吃一些山药。
2.可以除热，特别是在夏天或者秋天这样天气比较闷热的季节，我们的身体就会感觉到非常的烦躁闷热，这时候多吃一些山药也可以帮助我们除热，山药的营养价值确实是非常丰富的，不仅可以养胃还可以除热，在我们身体内部有热气的话是非常适合多吃一些山药的，效果很好。
山药一般情况下要焯水两分钟左右，如果时间太长的话就会导致做出来的山药口感非常不好，而且营养成分也会随着时间的延长而逐渐的流失，山药的营养价值是非常多的，比如说它可以养胃，对于一些胃部不太好的人来说多吃一些山药很适合，另外就是还可以除热，在夏天或者秋天我们比较燥热的时候也非常适合。
