鱼肉是我们平时常常吃到的一种肉类食物了，我在平时就非常的喜欢吃鱼肉，因为鱼肉吃起来比较嫩，而且味道感觉吃起来比猪肉、羊肉等更加的鲜美，尤其是在做好鱼肉之后放一点香菜更是香气扑鼻。现在市场上黑鱼是受欢迎的一种，那么大家知道黑鱼是什么鱼吗?平常我们买回来的黑鱼该怎么清洗粘液呢?
一、黑鱼是什么鱼
黑鱼常常被人们叫做是孝顺鱼，因为在黑鱼的母鱼生产之后身体比较的虚弱而且也不怎么吃东西，所以有的比较小的鱼看到这种情况就会牺牲自己去为母鱼，这也就是被称为孝顺鱼的原因了。其实黑鱼不是属于海鱼的，它是淡水鱼的一种。
二、黑鱼怎么清洗粘液
通常我们买回来的黑鱼的表面都有一层粘液存在，吃的时候是会影响口感和味道的，所以我们在吃之前是要把这层粘液去掉的，我们买回来的黑鱼首先拿到水龙头下稍微的冲洗一下，然后取来一些家里常用的面粉，均匀的涂抹在鱼身上，然后用力的搓一搓，这样做是为了把鱼身上的粘液给去掉，最后再用水清洗掉面粉就可以了。
或者是取来家中的食用盐洒在鱼身上，再撒上适量的生粉进行揉搓，这样也是为了去除粘液，之后用水冲干净就可以了。
我么也可以在手上抹点色拉油然后均匀的涂抹在鱼的全身，最后在用水冲掉就可以了。
黑鱼之所以被人们喜爱有可能是因为它的肉比较的厚而且含有的刺比较少，所以吃起来的时候不用担心容易卡嗓子的情况出现，也就是吃的比较比较轻松。一般来说黑鱼的皮口感是不太好的，所以平常我们可以把它的皮给去掉，我们买回来的黑鱼可以先放在冰箱中冻一会，等到冻到半硬不硬的时候拿来去皮是比较方便操作的。
