辣椒又名灯笼椒、菜椒等，其属于茄科类的一种植物，其味道辛辣微甜，具有很强的开胃健脾的作用，也是四川、贵州、云南、湖南地区人们最爱的一种佐料。那么，下面我们一起来了解下，辣椒营养价值有哪些？虽然辣椒营养丰富，但是有几类人不能吃哦！
一、辣椒的营养价值
1、辣椒素
辣椒素是辣椒特有的物质，大家可能以为这种东西会对胃产生刺激性，但其实不会，相反，还会抑制胃酸的分泌，可以帮助人们预防和治疗胃溃疡。
2、维生素C
我们已经知道辣椒中的维生素C的含量非常多，这种物质能够预防人们心脏病的病发率，可以帮助人们降低胆固醇。
3、抗氧化物质
抗氧化物质也是比较特殊的一种，不是所有食物都有的，这种物质能够预防癌症，在医学上，可以用来治疗咳嗽、感冒。
二、辣椒的功效与作用
1、促进消化
我们在日常生活中，做菜时经常会加一些辣椒，这是因为辣椒能够提高人们的食欲，让人们能够多吃一些。而且还可以帮助人们促进肠胃很好地蠕动，促进消化。
2、美容养颜
我们已经知道辣椒中含有许多的维生素C，这种维生素对人体的好处很多，还可以保护皮肤，但是经常会有人在吃完辣椒后，脸上长痘，这其实和辣椒并没有关系，多补充维生素反而不会长痘的，如果真的长痘了，也是自己本身，体质特殊的原因。
3、减肥的作用
辣椒的这个作用可能很多人都不知道，只是觉得好吃，开好。辣椒能够减肥主要是因为它可以让我们身体的血管扩张，我们吃完辣椒之后，经常会感觉很热，会流汗，这其实是因为，辣椒里的物质会燃烧脂肪。所以对于想要减肥，或正在减肥的朋友们可以多吃一些。
三、哪些人不能吃辣椒
1、肺结核患者不能吃辣椒
辣椒从中医角度来说，是属于热性的食物，会伤阴。如果是肺结核的患者，吃辣椒可能会产生伤害。
2、严重溃疡病患者不能吃辛辣食物
辣椒这种食物，虽然美味，但是刺激性也不小，我们在吃的时候一定要注意，尤其是对于肠胃不好，或是有溃疡的人们，这会加重溃疡病的发作。
通过以上了解，辣椒的营养价值有哪些？辣椒富含大量的维生素C和辣椒素，常食辣椒可促进食欲，竟然还有减肥的作用，这个功效恐怕许多朋友都不曾听过吧！如今人们越来越注重养身了，所以大家对饮食的营养价值也越来越关注了，保持正确的饮食习惯才是保证健康体质的根本。
