黑椒猪肉杂蔬拌面的做法|黑椒猪肉杂蔬拌面怎么做

“娃儿就好吃面食，南方人长了北方人的胃，麻辣味的不敢给孩子吃太多，南方的天气不是想吃辣就能任性吃，偶尔加点老干妈、辣椒油，微微辣。大多数时候都是汤面和炒面。夏天热，拌面吃的多一些。配菜也是就地取材。昨天吃牛肉面，今天吃猪肉面吧，配一碗猪肉土豆萝卜汤，营养不热气。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑椒猪肉杂蔬拌面的做法步骤

• 1、先泡面饼至，捞出来放在盘子里备用。

• 2、猪肉用糖，黑椒汁，芝麻油，酱油，盐抓匀，加点淀粉抓匀腌制一下。

• 3、胡萝卜，黄瓜，这是一个人吃的的量。妈妈减肥，中午吃燕麦粥，面条是做给家里的大宝吃的。一个成年人吃也够的，饭量特别大的除外哈哈哈。

• 4、黄瓜擦丝或者切细条都可以，黄瓜不需要焯煮。胡萝卜切细条然后在沸水里焯煮一分钟，捞出备用。

• 5、香菜和香葱冲洗干净。

• 6、剁碎，倒在面碗里。

• 7、把腌过的猪肉切厚丁。

• 8、起锅烧油翻炒一分钟左右，至猪肉变色，焖煎一分钟，开盖加入一小把豌豆，炒一分钟加盖一分钟。

• 9、开盖，加盐和酱油调味，炒均匀后关火，底油留着不要倒掉。

• 10、用炒猪肉的底油爆香蒜泥。

• 11、把泡好的面条倒进去翻炒几下，加点酱油和少许盐调匀，关火出锅。

• 12、面条倒在面碗里。

• 13、把黄瓜丝，胡萝卜丝，一半的猪肉豌豆丁一起码在面碗里。

• 14、拌匀，剩下的一半猪肉豌豆铺上，盛一碗汤。

• 15、美美的午餐就做好了。请慢用。