“今天我加入鹌鹑蛋、山药、薏米,配上红糖正是冬季不可少的一道暖胃佳品,希望在寒冷的冬季,给大伙带去暖意,制作也不复杂,零厨艺版,好上手。小米是益智食品,建议妈妈们经常让小宝贝喝一碗小米粥哦。小米古称粟,是中国古代“五谷”之一。小米不但是北方人喜爱的粮食,也被南方人所逐渐接受。
鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。
而小米富含高蛋白,例来都是传统的滋补佳品,所以民间一直流行产妇在月子期要喝小米粥补身子的习俗。这小米粥不仅营养高,而且是治疗失眠的良药。如果有习惯性失眠的人,每天晚上坚持喝两碗小米粥,效果非常好。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
山药鹌鹑蛋小米粥的做法步骤
1、食材准备好
2、先将鹌鹑蛋与山药洗干净,凉水下锅,
3、自动锅按煮十五分钟,将食材煮成熟
4、小米、薏米与枸杞子同时泡水,备用
5、将小米加适量的水倒入锅中,加入泡好的薏米
6、加入去了外皮的山药块
7、大火煲粥功率键
8、开锅前十五分钟,加入鹌鹑蛋
9、加入适量的红糖
10、加入泡好的枸杞子拌均匀就可以出锅
小窍门
1、山药先煮,去皮更加容易
2、煮蛋时,要用冷水,一是蛋不容易煮破,与山药一起可以节省时间
3、冬季最好用红糖补胃,如果没有,可以用冰糖,
4、枸杞子先泡,起锅时再加入,