“要说蛋包饭和蛋炒饭味道有什么区别?
其实并没有太多。。。
但是,
自见到蛋包饭的第一眼起,
就一见钟情了!
为什么呢?
主要是好看!
蛋包饭的经典造型应该是饺子型吧,
上面挤出各种型的番茄酱、沙拉酱,
特有眼缘特有食欲!
也有人进行各种创意~
被子造型、盒子造型。。。
比如这个向日葵的造型,
我做的两次也是有各种微小不同。。。
一款可以有无限创意的美食,
你想试试吗?”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蛋包饭的做法步骤
1、鸡蛋2个加适量盐。
2、打散。
3、炒锅加热,放适量玉米油,油热,倒入蛋液后四个方向倾倒锅身,使蛋皮更薄。煎至蛋液凝固好,可以翻面时用锅铲各个方向微撬,翻面。
4、另一面煎至上色即可。
5、煎好的蛋皮切条。
6、一碗隔夜米饭打散。
7、葱切葱花,胡萝卜、黄瓜切小丁。
8、炒锅加热,加适量玉米油,油热倒入米饭翻炒。
9、加入葱花、胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒。
10、加精盐适量继续炒至小丁微软,关火,加味精适量炒匀。
11、盛入圆形碗中,用勺子压实。
12、倒扣到盘子里。
13、一上一下互压的编织纹样摆好蛋皮条。
14、整形,加青豆、西蓝花叶子装饰。
15、胡萝卜两片切圆和细条摆太阳。
16、美图一下。
17、上桌~美美哒吃起来。