古人都说：“冬吃萝卜夏吃姜。”在这个炎热的夏季，多吃姜，对于我们很多人而言都有一定的好处。姜中属鲜仔姜最为美味，其做法也有许多，不过，对于鲜仔姜保存的方法，大家可能有些许的陌生。
鲜仔姜保存的方法
1.干燥法
众所周知，无论是哪种食物，如果想要保存的久，都务必置于阴凉干燥处，鲜仔姜也不例外。因为水分是细菌生长的必要条件，所以，我们一旦遏制了水分这个环境因素，那么，对于鲜仔姜而言，就达到了一定的保险作用。所以，将鲜仔姜预处理干净之后，置于保鲜盒或者是纸箱中，然后放在阴凉干燥处，这样就可以保持鲜仔姜新鲜很长一段时间了。
当然，这个所谓的阴凉干燥处，可以是冰箱的冷藏室，也可以是冰箱的冷冻室，更可以就是房间的一个角落。不过，如果要将鲜仔姜放入冰箱的冷冻室的话，尽量提前切小块，不然到时候整个冻住了，等解冻再切小块，可能要费好大的力气。除了这种本质的干燥法之外，其实还可以将鲜仔姜制作成美味的姜片小零食，然后在夏日午后吃个一两片，又方便又美味。
2.腌制法
除了将鲜仔姜干燥后保存之外，我们也可以通过精加工的方式保存鲜仔姜。比如，我们可以通过腌制的方式，使得鲜仔姜中的水分被榨出，然后加入适量的盐和较多的醋，让鲜仔姜充分浸泡在调味料之中，久置一段时间，它不仅不那么容易变质了，而且还别有一番风味，是一种新鲜的不一样的口感体验。
鲜仔姜味道非常的可口，做法有很多种，为了能够较好地保存鲜仔姜，我们提供了以上两种较为常见的鲜仔姜保存的方法。大家可以都去尝试尝试，既可以较好地保存鲜仔姜，也可以体验鲜仔姜不同的让人愉悦的的口感，都是非常不错的一种选择呢！
