腰果属于坚果，炒熟后的腰果酥脆又美味，腰果的营养价值也比较丰富,深受人们喜欢。但是，腰果与花生类似，外面都有一层薄薄的皮，那么炒腰果的皮可以吃吗？
一、炒腰果的皮可以吃吗
生腰果是采摘过后没有任何处理过的，而生腰果的毒性来源于果壳和种皮，误食会引起舌部刺痛和腹痛，这样的腰果是有毒的。所以生腰果皮是不能吃的。但我们平时在超市买的腰果大部分都是熟腰果，熟腰果经过处理后均无毒，食用非常安全。熟腰果皮对人体也没有任何危害。所以炒腰果皮可以吃，但是因为腰果皮质地粗糙，食用后发涩，所以大部分人为了口感选择去掉皮食用。而去掉皮的腰果就非常美味。
二、腰果要不要剥皮吃
炒制过的腰果皮是完全可以吃的，炒制过后腰果皮已经没有了毒素。吃完之后还能为人体补充大量的纤维素，能够加速肠道蠕动，便秘的人还能改善便秘的情况。所以说，熟腰果皮适量食用是完全可以的。虽然熟果皮有这样的好处，但我们仍然要适量食用，并不建议吃的太多，腰果皮质地坚硬，食用太多损坏牙齿。对肠胃有刺激，并影响消化。
三、一天吃多少腰果合适
炒制过的腰果美味酥脆，丰富的油脂让食用者满口生香。但是一不留神，就容易食用过量，腰果油脂丰富，热量较高，多吃易发胖。痰多的人也不易多吃。建议每最多不超过15个。把握好量，腰果也是对人体非常有益的。
腰果食用方法多样，除了当零食，还可以与其他食物搭配炒着食用。经过炒制后的腰果带着淡淡的咸香，又酥又脆，一口满口生香。还有异常丰富的做法，比如玉米炒腰果，腰果配西芹。都是美味又营养的下饭菜。
