潮菜的口味特点是什么

口味偏重。潮菜也叫做潮州菜，起源于广东省潮州地区，烹饪方式多样，包括煎、炒、烹、炸、炖、烤等。潮菜的菜品丰富，包括归参熬猪腰、酸辣青蚝、牛肉炒芥蓝、白果甜芋泥、七彩冻鸭丝、清心丸、南瓜芋泥等，清心丸是潮州常吃的甜汤，使用城鹅粉制作。七彩冻鸭丝制作的材料包括鸭肉、米粉、西芹等。