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10至12分钟。蒸三两的大闸蟹时,将大闸蟹冷水下锅,水开后继续蒸10分钟至12分钟即可。大闸蟹蒸的时间不宜过长,以免大闸蟹的肉质变老,吃起来影响口感。大闸蟹在蒸之前,需要用毛刷刷洗,这样可以将大闸蟹清洗的更加干净。蒸好的大闸蟹可以直接吃,也可以蘸着料汁一起吃。
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