三两大闸蟹蒸多久能熟

15-20分钟。煮大闸蟹生长于淤泥中，有很多寄生虫，煮之前要清洗干净。把冷水煮沸后放入蒸笼蒸15-20分钟，直到变色调些酱料就可食用。大闸蟹蒸煮时间随体重的增加而增加，每增加1两，蒸煮时间就增加2分钟左右，蒸太久蟹肉水分太少，肉质变老不鲜嫩。