油泼辣子怎么做才香

油烧开后泼在辣椒面上即可，放一些白芝麻进去可以增强香味。不可以将油的温度烧的过高否则辣子就会被烫糊，这样灰影响烫出来的辣椒油的口感。选择辣椒的时候要选择对辣椒的种类，小米辣、子弹头这类辣椒比较辣，大红袍辣椒以及秦椒的颜色比较红。