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黄豆和毛豆是一种豆吗

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是。黄豆和毛豆是同一种食材。毛豆是新鲜连荚的黄豆,而黄豆是晒干后的毛豆。毛豆的颜色为绿色,水分比较多,是新鲜的食材,颗粒较饱满。黄豆是干制的食材,颜色呈黄色或黄绿色,含水量极少,颗粒很饱满。黄豆和毛豆的烹饪方式多样,黄豆可以用于制作豆浆豆腐、豆干等食材。

黄豆和毛豆是一种豆吗