爆炒卷心菜多久熟

5分钟。清洗干净的卷心菜要热油下锅炒4分钟，在倒入少量的清水焖煮1分钟即可出锅。炒卷心菜的时候需要大火快炒，这样炒出来的菜口感更佳。在挑选卷心菜的要选外表看起来有虫子咬过的卷心菜，看着光滑白花花的就是品质不佳的卷心菜。