立夏吃烧饼的由来是什么

源于明洪武年间的洪武赶散。后世逐渐形成了立夏吃烧饼，做烧饼的习俗，每到立夏的时候，人们便会用糯米粉，麦芽粉、田耳朵、芝麻来做烧饼的外皮，做得外皮十分糯软且弹牙，软糯的外皮下，烧饼却包含着一颗大的核桃仁，口感香脆，十分美味。