在二十四节气当中，立夏其实就是夏季的开始，是比较重要的一个节气，在这一天的时候，很多人都会吃一些比较特殊的食物，比如说立夏蛋和立夏饼等，那大家知道立夏饼的来源吗?
立夏饼的来源
1.立夏饼，就是我们平常在说的麦芽塌饼，是嘉兴等地区一种历史悠久的小吃，每年立夏的时候，嘉兴民间很多人就都会做立夏饼，除了可以解馋以外，也会作为馈赠亲朋好友的一种食物，不仅非常的美味，同时也很实用，而且根据老一辈人讲，立夏饼的由来其实是有一段千古佳话的。
2.相传在古时候，有一个白龙作害人间，这个时候有一位名叫黑蛟的非常魁梧男子，就在立夏当天变身为黑蛟龙，与白龙经过了一场非常激烈的战斗之后，终于最终将白龙打败了，从此以后，黑蛟化成了一座巨坝，便是现在我们见到的乌蛟坝，大家为了纪念黑蛟，就有人去乡间田里采摘田耳朵，把它磨粉糊面以后制作成了立夏饼，用来纪念英雄。
除了在立夏食用立夏饼以外，以前在乡间，很多人都会用赤豆、黑豆、绿豆等五色豆和白粳米等混合在一起，煮成“五色饭”，后来慢慢的演变改为由倭豆肉来煮糯米饭，称之为立夏饭，立夏饭是很多人在立夏的时候会食用的一种食物。
